Förrätter
Löjrom
Serveras på råraka med smetana, rödlök & citron
Hash Brown
White fish roe, red onions, smetana, lemon
139:-
Vitlöksbröd
Serveras med färskostcréme, parmesan & sallad.
Garlic bread
Served on a bed of mixed salad, parmesan, with herb cream cheese.
85:-
Chark
Lomo, tryffelsalami, duroc, Monte Vecchio, oliver samt grissini
Cold cuts & cheese
Lomo, truffle salami, duroc, Monte vecchio, olives, breadsticks.
145:-
Råbiff
På svensk oxfilé serveras med friterad kapris, krassemajonnäs, rödlök, picklad gurka, äggula och riven Gruyéreost
Beef tartar
Swedish tenderloin, served with fried capers, cress mayonnaise, red onion, pickled cucumber, egg yolk and Gruyére cheese
150:-
Jordärtskockssoppa
Serveras med rökt majskyckling, jordärtskockschips & mjölkskum
119:-/219:-
Fisk
Röding
Grillad, serveras med stuvad spetskål, bacon & citron samt Västerbottenpuré
Char
Grilled and served with Västerbotten puree, stewed point cabbage, lemon & bacon
290:-
Vegetariskt
Risotto
Serveras med bakad selleri, soyabönor, smör, rostade nötter, Västerbottenost & parmesancrisp
195:-
Kött
Burgare
Serveras med karameliserad lök, majonnäs, rökt cheddar och pommes frites
100g 160:-
200g 190:-
Plankstek
På svensk oxfilé, serveras med bearnaisesås, rödvinssky, baconrulle, bakad tomat och duchessepotatis.
Planked steak
Swedish fillet of beef, bearnaise sauce, red wine sauce, bacon roll, baked tomato and duschess potatoes.
330:-
Oxkind
Långkokt, serveras med pancetta, bakad lök, champinjoner, rödvinssky & tryffel samt gräslökspuré
Cheek of ox
Slow-cooked, served with baked onions, pancetta, mushrooms, red wine sauce, truffle and chive puree
235:-
Råbiff
På svensk oxfilé serveras med friterad kapris, krassemajonnäs, rödlök, picklad gurka, äggula och riven Gruyéreost och färska pommes
Beef tartar
Served with fried capers, cress mayonnaise, red onion, pickled cucumber, egg yolk, Gruyére cheese and french fries
295:-
Sött
Créme Brülée
Smaksatt med nougat och serverad med chokladsorbet
Créme Brülée
Flavored with nougat and served with chocolate sorbet
85:-
Marängsviss
Serveras med kolasås, hasselnötter, vispad grädde & vaniljglass
110:-
Stugans sorbet
Fråga om kvällens smaker.
40:-/kula
Praliner från Johannas choklad
Fråga om kvällens smaker.
Johannas Chocolate pralines
Ask us about what flavoures we have.