Start
Löjrom
(Amerika)
Råraka, smetana, rödlök, dill, citron
185:-
Råbiff
(Sverige)
Picklade kantareller, friterad lök, dansk hårdost, timjans majo, grönkål
175:-
Vitlöksbröd
Färskostcréme, parmesan, sallad, örter
99:-
Hummersoppa
Rotsaker, hummer, krutonger, dillskum
145:-
Rödraka
Bakade rödbetor, ädelost, valnötter, lönnsirap, selleri, sallad
115:-
Lax & pil ceviche
Friterad jordärtskocka, ingefärs majo, lime, äppelcider dillolja
155:-
Fisk
Torsk
(Eldad)
(Norge)
Citronkokt selleri, rostad broccoli, sandefjordssås med ärtor, potatis, dillolja
285:-
Röding
Spetskål, bacon, citron, grädde, Västerbotten och potatispuré
295:-
Grönt
Risotto
Picklade kantareller, stekt champinjoner, friterad jordärtskocka, parmesan
235:-
Spetskål
Blomkålscréme, rostad broccoli, rökt smör, friterad lök
225:-
Kött
Lammytterfilé
(Nya Zeeland)
Bakad Tomat, vaxbönor, gröna bönor, rostat vitlökssmör, sky, potatispuré
325:-
Oxfiléplanka
(Sverige)
Baconlindade haricots verts, bakad tomat, bearnaisesås, rödvinssky & Duchessepotatis
340:-
Fläsksida
Äppelchutney, torkat äpple, grönkål, friterad potatis, tryffelsky
255:-
Ox Ribs
Karamelliserad lök, sotad purjolök, rökt aioli, friterad lök, fondant potatis
285:-
Sött
Pan Tatin
Smördeg, äpple, karamell, kanel och kardemumma yoghurtglass
115:-
Créme Brülée
Vanilj, hasselnötsbiskvi
95:-
Brownie
Kaffecréme, kristalliserad vitchoklad, bakad cocos, mjölkchokladglass
125:-
Maräng
Vaniljglass, hasselnötter, kolasås, vispad grädde, banan
110:-
Kvällens sorbet
65:- / kula