Start
Löjrom
(Amerika)
Råraka, smetana, rödlök, citron
140:-
Råbiff oxfilé
(Sverige)
Äggkräm, pancetta, pecorino, rödlök, ruccola, svartpeppar
150:-
Vitlöksbröd
Färskostcréme, parmesan, sallad
85:-
Chark
Tryffelsalami, Morcón de Bellota, Speck a meta, Monte Vecchio, oliver, grissini, marmelad
145:-
Lax & pilgrimsmussla tartar
Ingefärsmajonnäs, äppelmust, dillolja, jordärtskockschips
125:-
Taco
Jalapeno & gurksalsa, tomat, sotad majs, koriander, lime, gräddfil
Flankstek (Skottland)
95:-
Rödräka (Argentina)
105:-
Halloumi (Cypern)
95:-
Fisk
Röding
(Sverige)
Citrongrädde, bacon, spetskål, forellrom, färskpotatis med örter
295:-
Rödspätta
Hel på ben (Atlanten)
Kaprisbär, rödbetor, lök, brynt smör, citron, dill, färskpotatis
220:-
Tonfisk
(Sydostasien)
Sallad, grön papaya, rättika, chili, salladslök, koriander, passionsfruktsponzu, friterad grönkål
235:-
Grönt
Kronärtskocka
Ramslöksgremolata, friterad grönkål, parmesan, rostade hasselnötter, Pommes Anna
195:-
Portabellosvamp
Sallad, grön papaya, rättika, chilli, salladslök, koriander,passionsfruktsponzu, friterad grönkål
185:-
Kött
Hamburgare
Bacon, gräddost, ketchup, dijonnäs, rödlök, sallad, pommes
100 gram 160:-
200 gram 190:-
Oxfiléplanka
Baconlindade haricots verts, bakad tomat, bearnaisesås, rödvinssky, Duchessepotatis
330:-
Lammrygg
(Nya Zeeland)
Grillad zucchini, sotad vårlök, rosmarin & timjansky, rostat bovete, Pommes Anna
285:-
Entrecôte
(Sverige)
Tomat, Padron paprika, friterad lök, rödvinssky, pommes
275:-
Råbiff
(Sverige)
Äggkräm, Pancetta, Pecorino, rödlök, ruccola, svartpeppar, pommes
295:-
Fläskklubba
(Tyskland)
Sötpotatis på tre vis, puré, chips, rostad, ramslöksgremolata
205:-
Sött
Créme Brülée
Bourbonvanilj, sommarens bär
85:-
Vaniljkokt ananas
Mangopannacotta, vispad passionsfruktsganache, rostad kokos, blodapelsinsorbet
110:-
Jordnötsbrownie
Marshmallows, namelaka på mjölkchoklad, chokladsås, körsbärssorbet
95:-
Praliner från Johannas choklad
Fråga efter kvällens smaker